สองนักเรียนออสเตรเลียเยือนไทยเพื่อฝึกฝนฝีมือ
ในโครงการครัวไทยสู่ครัวโลก
29 พฤศจิกายน 2556
ในวันนี้ นายเจมส์ ไวส์ เอกอัครราชทูตออสเตรเลียประจำประเทศไทย จัดงานเลี้ยงอาหารกลางวันขึ้นที่ทำเนียบเอกอัครราชทูตเพื่อต้อนรับ บริอานนา คราวลีย์ และดาน่า กลีสัน สองนักเรียนออสเตรเลียชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 จากโรงเรียนกิลฟอร์ด ยัง คอลเลจ รัฐแทสมาเนีย ประเทศออสเตรเลีย ซึ่งเดินทางมาพัฒนาทักษะการทำอาหารไทยเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ณ โรงเรียนการอาหารนานาชาติ สวนดุสิต กรุงเทพฯ
การเดินทางครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการแลกเปลี่ยนในแนวคิดครัวไทยสู่ครัวโลก (Thai Kitchen to the World Culinary Exchange) โครงการเป็นความมือระหว่างโรงเรียนกิลฟอร์ด ยัง คอลเลจ นายอภิรัตน์ อจลบุญ กงสุลใหญ่กิตติมศักดิ์ ณ นครโฮบาร์ต รัฐแทสมาเนีย และสถานเอกอัครราชทูตไทยประจำกรุงแคนเบอร์รา
ทั้งนี้ ก่อนเริ่มงานเลี้ยงอาหาร สองนักเรียนออสเตรเลียได้สาธิตการทำอาหารไทยให้สื่อมวลไทยได้ชม ทั้งสองเลือกทำแกงมัสมั่นเนื้อออสเตรเลีย โดยมีส่วนประกอบสำคัญคือเนื้อวัวและมันฝรั่งออสเตรเลียซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาเก็ตในไทย เพื่อแสดงให้เห็นว่าผลผลิตออสเตรเลียสามารถผสมผสานกับวัตถุดิบของไทยเพื่อสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยได้อย่างไร
ในปี พ.ศ. 2555 ฯพณฯ นางสาวยิ่งลักษณ์ ชินวัตร นายกรัฐมนตรีไทย เป็นประธานเปิดงานครัวไทยสู่ครัวโลก ระหว่างการเดินทางเยือนประเทศออสเตรเลียอย่างเป็นทางการ ทั้งนี้โครงการ Thai Kitchen to the World Culinary Exchange เป็นโครงการซึ่งสืบเนื่องจากความคิดริเริ่มเรื่องครัวไทยสู่ครัวโลกดังกล่าว โดยเริ่มจากการนำเชฟคนไทย 3 ท่าน จากโรงเรียนการอาหารนานาชาติ สวนดุสิต และมหาวิทยาลัยราชภัฏ เชียงราย เดินทางไปเยือนรัฐแทสมาเนีย เพื่อสอนและฝึกอบรมการทำอาหารไทยให้แก่นักเรียนกว่า 300 คน และเชฟฝึกหัดชาวออสเตรเลีย
ในสัปดาห์นี้ในประเทศไทย นักเรียนออสเตรเลียทั้งสองจะใช้โอกาสครั้งสำคัญนี้ให้เป็นประโยชน์มากที่สุดเพื่อเรียนรู้เทคนิคการทำอาหารไทย วัฒนธรรมไทย พร้อมทั้งสร้างเครือข่ายมิตรสหายและเพื่อนร่วมงาน
บริอานนา คราวลีย์ และดาน่า กลีสัน ได้รับประกาศนียบัตรระดับสองในสาขาการบริการ (แผนกครัว) ไปเมื่อเร็วๆนี้ ทั้งสองจะเริ่มฝึกงานที่โรงแรมในออสเตรเลียภายหลังเดินทางกลับจากประเทศไทย โดยจะนำความรู้ในต่างแดนที่ได้รับไปใช้ในการทำงาน