สองนักเรียนออสเตรเลียร่วมโครงการแลกเปลี่ยนเรียนรู้การทำอาหารไทย
3 ตุลาคม 2557
เมื่อวันที่ 28 พฤศจิกายน ฯพณฯ พอล โรบิลลิอาร์ด เอกอัครราชทูตออสเตรเลียประจำประเทศไทย จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ทำเนียบเอกอัครราชทูต เพื่อต้อนรับตัวแทนจากโรงเรียนสอนทำอาหารชั้นนำของไทย เนื่องในโอกาสที่ได้มีการจัดโครงการแลกเปลี่ยนความรู้ด้านการทำอาหารเป็นปีที่สองระหว่างโรงเรียนกิลฟอร์ด ยัง คอลเลจ รัฐแทสมาเนีย และโรงเรียนการอาหารนานาชาติ สวนดุสิต กรุงเทพฯ
ภายใต้โครงการแลกเปลี่ยน ชาร์ลี เบิร์ด และโจชัว มิโคดะ สองนักเรียนออสเตรเลียเดินทางมาพัฒนาทักษะการทำอาหารไทยเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ณ โรงเรียนการอาหารนานาชาติ สวนดุสิต โดยก่อนหน้านี้ อ.ชัชชญา รักตะกนิษฐ และอ. ศุภพิชญ์ โอภาสวิศัลย์ สองมาสเตอร์เชฟจากสวนดุสิต ได้เดินทางเยือนโรงเรียนกิลฟอร์ด ยัง คอลเลจ เป็นระยะเวลาสองสัปดาห์ ในช่วงเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม เพื่อสอนการทำอาหารไทยให้แก่นักเรียนออสเตรเลีย การเดินทางได้รับการสนับสนุนเงินทุนจากสถาบันออสเตรเลีย-ไทย
โครงการนี้ริเริ่มขึ้นในปีพ.ศ.2556 โดยกงสุลใหญ่กิตติมศักดิ์ประจำรัฐแทสมาเนีย โดยต่อยอดจากโครงการครัวไทยสู่ครัวโลกของกระทรวงพาณิชย์และกระทรวงอุตสาหกรรมไทย เพื่อส่งเสริมอาหารและวัตถุดิบของไทยไปสู่สากล โดย ฯพณฯ ยิ่งลักษณ์ ชินวัตร นายกรัฐมนตรีไทยในขณะนั้น เป็นประธานเปิดงานระหว่างการเดินทางเยือนประเทศออสเตรเลียอย่างเป็นทางการในเดือนพฤษภาคม 2555
“โครงการแลกเปลี่ยนความรู้ด้านการทำอาหารไทยนี้มิใช่เป็นเพียงการแลกเปลี่ยนความรู้และทักษะด้านอาหาร แต่ยังเป็นการแลกเปลี่ยนทางด้านวัฒนธรรมของออสเตรเลียและไทย อีกทั้งเป็นการพัฒนาความสัมพันธ์และความเข้าใจอันดีระหว่างสองประเทศ” เอกอัครราชทูตออสเตรเลียประจำประเทศไทยกล่าว
“นอกจากนี้ เรายังมีโครงการแผนโคลัมโบครั้งใหม่ ซึ่งจะเปิดตัวในประเทศไทยในปีพ.ศ. 2558 โดยจะเป็นการสร้างความเชื่อมโยงระหว่างออสเตรเลีย ไทย และประเทศอื่นๆในเอเชีย ภายใต้โครงการแผนโคลัมโบครั้งใหม่ นักเรียนออสเตรเลียจำนวน 160 คนจะเดินทางมาศึกษาที่สถาบันการศึกษาของไทยในปีหน้า” เอกอัครราชทูตกล่าวเสริม
ที่งานเลี้ยงอาหารค่ำ สองนักเรียนออสเตรเลียได้แสดงฝีมือการทำอาหารไทยอย่างยำปลาแซลมอนแทสมาเนียกับมะม่วง และแพนงเนื้อออสเตรเลีย ให้แก่แขกที่มาร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำ อาทิ เชฟกระทะเหล็ก ชุมพล แจ้งไพร, อาจารย์วันดี ณ สงขลา และดร.วิชุดา ณ สงขลา จากโรงเรียนครัววันดี
สาธิตการทำอาหารไทยในครัวของทำเนียบเอกอัครราชทูต: ฯพณฯ พอล โรบิลลิอาร์ด เอกอัครราชทูตออสเตรเลียประจำประเทศไทย และผู้เข้าร่วมโครงการแลกเปลี่ยนการทำอาหาร อ.ชัชชญา รักตะกนิษฐ ผู้อำนวยการโรงเรียนการอาหารนานาชาติ สวนดุสิต, อ.ศุภพิชญ์ โอภาสวิศัลย์ จากโรงเรียนการอาหารนานาชาติ สวนดุสิต , ชาร์ลี เบิร์ด และ โจชัว มิโคดะ นักเรียนจากโรงเรียนกิลฟอร์ด ยัง คอลเลจ
ภาพจากซ้าย: นายเดวิด สโควรอนสกี้ เลขานุการโท สถานทูตออสเตรเลีย, อ.ศุภพิชญ์ โอภาสวิศัลย์ จากโรงเรียนการอาหารนานาชาติ สวนดุสิต, โจชัว มิโคดะ และ ชาร์ลี เบิร์ด จากโรงเรียนกิลฟอร์ด ยัง คอลเลจ, เชฟกระทะเหล็ก ชุมพล แจ้งไพร ผู้อำนวยการโรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี, อาจารย์วันดี ณ สงขลา ผู้อำนวยการโรงเรียนครัววันดี, ฯพณฯ พอล โรบิลลิอาร์ด เอกอัครราชทูตออสเตรเลียประจำประเทศไทย, ผศ. ดร. นิรมิต คุณานุวัฒน์ รองอธิการบดีฝ่ายวิเทศสัมพันธ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต, ดร.วิชุดา ณ สงขลา รองผู้อำนวยการโรงเรียนครัววันดี, ดร.ชุติปภา สุวรรณกนิษฐ์ อาจารย์จากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต และอ.ชัชชญา รักตะกนิษฐ ผู้อำนวยการโรงเรียนการอาหารนานาชาติ สวนดุสิต
โจชัว มิโคดะ และ ชาร์ลี เบิร์ด จากโรงเรียนกิลฟอร์ด ยัง คอลเลจ จัดเตรียมยำปลาแซลมอนแทสมาเนียเสริฟพร้อมมะม่วง และแพนงเนื้อออสเตรเลีย ให้แก่แขกที่มาร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำ ณ ทำเนียบเอกอัครราชทูต